NoteNurseI.03096 · Manajemen Alergi Makanan
Catatan Akademik: Panduan ini adalah alat bantu belajar mahasiswa dan perawat. Isi kamus masih dilengkapi dan belum diverifikasi penuh terhadap buku resmi; untuk dokumentasi rekam medis resmi, selalu rujuk buku standar DPP PPNI (SDKI, SLKI, SIKI) dan SPO institusi.
I.03096 (SIKI)
Manajemen Alergi Makanan (I.03096)
Intervensi Keperawatan (SIKI): Manajemen Alergi Makanan (I.03096)
Definisi SIKI: Mengidentifikasi dan mengelola respons hipersensitivitas tubuh terhadap komponen protein makanan tertentu.
1. Observasi (O)
- Identifikasi riwayat alergi makanan spesifik (susu sapi, telur, kacang-kacangan, makanan laut/seafood, gandum, kedelai)
- Monitor tanda dan gejala reaksi alergi setelah makan (urtikaria/biduran, angioedema bibir/kelopak mata, mual, muntah, diare, kolik abdomen, mengi, hingga anafilaksis)
- Monitor kecukupan nutrisi dan pertumbuhan (terutama pada anak dengan eliminasi berbagai jenis makanan)
2. Terapeutik (T)
- Hentikan segera konsumsi makanan yang dicurigai memicu alergi dan beri penanda alergi makanan pada gelang identitas serta rekam medis pasien
- Pastikan dapur instalasi gizi mengetahui daftar alergi makanan pasien agar tidak terjadi kontaminasi silang (cross-contamination)
- Siapkan obat darurat (epinefrin/antihistamin) bila pasien memiliki riwayat alergi berat
3. Edukasi (E)
- Ajarkan pasien dan keluarga cara membaca komposisi bahan makanan kemasan untuk mendeteksi alergen tersembunyi
- Anjurkan membuat catatan harian makanan (food diary) untuk melacak pemicu gejala
4. Kolaborasi (K)
- Kolaborasi dengan dokter dan ahli gizi untuk uji eliminasi-provokasi makanan serta penyediaan substitusi nutrisi yang setara
Intervensi utama pada diagnosis SDKI:
- Belum ditautkan
Susun askep dengan AI
Punya skenario kasus fiktif? Buka Asisten AI dengan mode Askep 3S yang sudah terpilih, lalu tulis kasusnya.
Referensi
- PPNI. (2017). Standar Diagnosis Keperawatan Indonesia: Definisi dan Indikator Diagnostik, Edisi 1 Cetakan III (Revisi). Jakarta: PPNI.
- PPNI. (2019). Standar Luaran Keperawatan Indonesia: Definisi dan Kriteria Hasil Keperawatan, Edisi 1 Cetakan II. Jakarta: PPNI.
- PPNI. (2018). Standar Intervensi Keperawatan Indonesia: Definisi dan Tindakan Keperawatan, Edisi 1 Cetakan II. Jakarta: PPNI.